익산소방서는 봄철 화재예방 안전대책 일환으로 지역내 음식점 및 집단 급식소를 대상으로 상업용 주방소화장치 설치 중요성을 적극 홍보할 예정이다.
지난 25일 익산시 남중동의 한 음식점에서 음식물 조리 중 가열된 식용유가 주방 후드에 튀면서 불이 나 주방 후드 및 가스레인지 일부가 소실되고 재산피해가 발생했다.
이처럼 열 발생 조리기구와 식용유를 주로 사용하는 음식점의 경우 후드와 덕트에 기름이 고착되어 있어 조리 중 가열된 식용유나 불티가 착화해 화재가 발생할 가능성이 크다.
주방 화재 시 신속하게 진압하기 위해서는 천장에 화재 발생을 알리는 경보음 및 열원 차단 장치와 자동으로 소화약제를 방출 해주는 상업용 주방소화장치를 설치하는 것이 좋다는게 소방서 설명이다.
또한, 주방화재의 주요 원인인 식용유 화재에 효과적으로 대응하기 위해서는 재발화 방지에 탁월한 K급 소화기를 함께 비치하는 것이 좋다.
김상곤 익산소방서장은 “화기·유류 등 화재 위험요소가 많은 주방에서는 평상시보다 화재에 대한 더 많은 관심과 주의가 필요하다”며, “주방화재 초기 진화에 탁월한 상업용 주방소화장치 설치를 당부드린다”고 말했다.
익산=문일철 기자
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