서 예비후보는 14일 보도자료를 통해 "최근 불합리한 학교 급식 재료 납품 구조로 인해 급식 식재료의 질이 떨어지는 등 구조 개선을 요구하는 목소리가 있는데, 전북교육청은 규정만 내세우며 개선책 마련에 뒷짐만 지고 있다"고 지적했다.
이어 그는 "급식과 관련해 진정 중요한 것은 규정이 아니라 아이들이 얼마나 영양가 있고 안전한 식사를 할 수 있느냐에 있다"며 "학부모와 시민단체, 학교관계자, 생산자·소비자, 영양교사, 납품업체 등과 합리적이고 현실적인 해결책 찾기에 나서겠다"고 강조했다.
서 예비후보는 "급식의 최종 제공자는 결국 업체들인데, 이런 업체들의 수익성이 현실적으로 맞지 않으면 급식의 질적 저하가 초래되는 결과를 가져온다"며 "노후 급식 시설 현대화를 통한 급식 환경 개선, 친환경 급식 확대 등은 아이들에게 영양가 있고, 안전한 급식을 제공할 수 있는 방안이 될 수 있다"고 밝혔다.
김혜지 기자
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