남원교육청, 학교급식관계자 특별위생교육

2009-06-19 남원 양준천

남원교육청(교육장 소명숙)은 19일 관내 초.중.고 영양(교)사 및 조리사, 급식위원회 학부모위원 등 100여명을 대상으로 남원초등학교 시청각실에서 식중독 예방을 위한 특별위생 안정교육을 실시했다.

이번 학교급식관계자 위생교육은 개인위생, HACCP에 따른 급식공정의 위생관리, 식중독 예방관리 등 직무의 전문성 향상을 비롯 학교급식의 질 향상과 식재료 안전성 확보를 위해 실시됐다.

소명숙 교육장은 “위생교육을 통해 여름철 식중독 예방은 물론 학교급식에 대한 실천적인 위생의식을 높여 안전하고 맛있는 급식을 제공, 학생들의 만족도를 상승시켜 줄 것”을 강조했다.

남원=양준천기자 jcyang@