대보름 세시 음식

우리나라는 명절마다 세시(세시) 음식이 정해져 있다. 정월 초하루 설날에는 떡국. 정월 대보름에는 오곡밥. 삼짇날(3월 3일)에는 진달래 화전(花前). 사월 초파일(4월 8일)은 느티떡. 5월 단옷날은 쑥떡. 추석에는 송편 등으로 음식이 특정돼 있다.

▼ 전통사회에서는 설날에 떡국을 대보름날에는 오곡밥이나 약밥을 반드시 먹도록 강제하고 있다. 이처럼 세시 음식을 꼭 먹도록 강제하다시피 하는 것은 온 백성이 한날 같은 재료로 만든 음식을 먹음으로써 같은 맛을 느끼고 동질성을 통한 정신적 유대를 강화한다는 의미가 있다고 한다.

▼ 우리 조상은 정월 대보름을 설날에 못지않은 중요한 명절로 여겼다. 대보름의 대표적인 음식은 오곡밥이다. 오곡밥은 식이 섬유가 풍부하고 비타민D와 e가 흰쌀보다 많아 뼈 건강을 증진한다는 찹쌀을 비롯해 찰수수·팥. 차조. 검정콩 등 다섯까지 곡식으로 지은 밥이다.

▼ 이날 오곡밥이나 약밥. 묵은 나물과 부럼 등을 먹으며 풍년을 기원했다. 오곡밥은 주로 서민들이 즐겨 먹었고 사대부 집에서는 귀한 잣과 대추·밤 등이 들어가는 약밥을 먹었다고 한다. 또 몸에 부스럼이 나지 않게 해준다는 의미를 담고 있는 부럼은 땅콩·호두·잣. 은행 등 견과류다.

▼ 부럼을 깨 먹으면서 부스럼이 나지 않게 해달라고 기원했다. 대보름 부럼으로 인기가 높은 견과류는 땅콩이다. 하지만 땅콩은 우리나라에 들어온 게 2백여 년 전으로 우리 조상들은 땅콩을 잘 먹지 못했다고 한다. 모레 26일이 음력 정월 대보름이다. 이날 같은 음식을 동시에 먹음으로써 융합하는 세시 음식의 깊은 의미를 되새기며 코로나19도 극복하고 풍년의 한 해이기를 소망해 본다.