장수군은 여름철 노인들의 건강증진 일환으로 노인무료급식 식중독 예방에 따른 교육을 실시하는 한편 각별한 관심을 쏟는 등 노인우대 함양에 주력하고 있다.

이를 위해 지난 12일 오후 2시 장수군 평생 학습센터에서 노인무료급식소 관리자 및 종사자 등 30여 명을 대상으로 식중독 예방 교육을 실시했다.

이날 교육은 여름철 고온으로 인해 발생하기 쉬운 식품위해요인을 사전에 예방하고 안전한 음식문화 조성으로 노인건강증진을 도모하기 위해 농식품 안전성과 올바른 품질 관리방법, 안전하고 위생적인 식재료 공급, 방안, 안전한 식재료 납품을 위한 업무개선 방법 등 식중독 예방법과 유의사항 등에 대한 교육을 실시했다.

또한, 군은 급식소에 대한 위생점검과 종사자에 대한 개인 위생관리 실태를 점검하는 등 안전한 급식제공으로 노인급식 관리에 한치의 누수도 없이 만전을 기하고 있다.

장수=이승하기자 shlee@