군산교육청(교육장 문원익)은 17일 관내 초중고 영양교사와 조리종사원 등 급식관계자 200여명을 대상으로 특별 위생교육을 했다.

최근 계속되는 이상고온 현상 등으로 만에 하나 발생할지 모를 식중독 발생을 원천적으로 차단하기 위해 마련된 이번 교육은 학교급식관계자의 개인위생관리와 식재료 공급과 위생관리, 학교급식 식중독 발생요인 및 예방수칙 등으로 진행됐다.

교육청은 이번 교육이 조리 실무자의 학교급식에 대한 위생의식을 높여 식중독 등 위생사고를 사전에 예방하는 데 크게 기여할 것으로 기대하고 있다.

문 교육장은 “지난해와 마찬가지로 올해도 단 한 건의 식중독 사고가 발생하지 않도록 철저한 위생관리와 안전한 조리공정에 만전을 기해달라”고 당부했다.

군산=정준모기자 jjm@