체험행사는 안심먹거리운동본부가 전북 지역을 순회하면서 안전한 먹거리에 대한 인식을 확산하고 계몽하기 위해 연간사업으로 전개하고 있는 사업 중 하나다. 특히, 각 시군 대표적인 식재료를 이용한 메뉴개발과 레시피 구성 등을 통해 지역 농산물 이용에 대한 시너지효과도 기대할 수 있다.
이번 진안군 체험행사는 진안의 특산품인 홍삼을 이용한 전통 백숙을 체험하고 시식했다.
임이택 진안홍삼한방약초센터상인회장은 “오는 10월 진안홍삼축제에 대비해 관내 농산물인 홍삼관련 제품을 이용한 새로운 먹거리 레시피가 개발돼 기쁘다”고 전했다.
진안=김성봉 기자
저작권자 © 전북도민일보 무단전재 및 수집, 재배포 금지
