전북도민일보
뉴스 자치행정 오피니언 포토ㆍ동영상 스포츠ㆍ연예 사람들 보도자료
편집 : 2017. 11. 17 16:52
전주
군산
익산
정읍
남원
김제
완주
진안
무주
장수
임실
순창
고창
부안
 
> 자치행정 > 김제
김제
김제 지평선 쌀밥정식 상차림 완성 시연회 가져
조원영 기자 
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2017.09.08  
트위터 페이스북 카카오스토리 google_plus 네이버밴드 msn
 김제시 보건소(소장 김형희)는 8일 지평선 쌀밥정식 상차림 완성을 위한 시연 및 시식회를 열었다.

 이날 시연회는 대전 우송대학교 외식조리학부 최지유 교수팀의 단가별 메뉴 상차림 초안을 바탕으로 식품 분야의 전문가 및 해당 업무 공무원으로 구성된 자문위원의 의견을 반영해 상차림 기본안이 구성됐다.

 이번 시연회는 이 기본안의 메뉴를 실질적으로 차려놓고 상차림의 특징과 셰프 및 푸드스타일리스트의 조리과정에 대한 설명을 듣고 자문위원의 평가를 통해 최종 상차림을 결정하고자 마련된 자리였다.

 김제 지평선 쌀밥정식은 갓 지어낸 돌솥밥으로 밥맛이 좋고, 계절별 지역특산물을 활용해 김제 만의 맛을 살린 상차림으로 8첩 반상(7,000원), 12첩 반상(10,000원), 15첩 반상(12,000원) 등 세 가지 메뉴로 오는 14일 단야골에서 현판식과 함께 첫선을 보인후 지평선축제를 거쳐 지속적으로 운영할 계획이다.

 보건소 관계자는 “김제 지평선 쌀밥정식이 경쟁력 있는 김제 대표 음식으로 발전하길 바라며, 조기에 정착화될 수 있도록 주기적인 모니터링을 실시하고, 맛집 책자 및 홍보용 동영상을 제작해 지속적인 홍보에 주력하겠다”고 밝혔다.

 김제=조원영 기자


< 저작권자 © 전북도민일보 무단전재 및 재배포금지 >
조원영 기자의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
트위터 페이스북 카카오스토리 google_plus msn
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
자동등록방지용 코드를 입력하세요!   
확인
- 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte / 최대 400byte)
- 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
베스트 클릭
1
전주시민축구단, 유소년 팀 육성 협약 체결
2
수능 일주일 연기로 수험생들 뒤숭숭
3
포항에서 규모 5.4 지진, 전북도 ‘불안’
4
새만금 관광단지 1지구 조성, 2019년 착공
5
정읍소방서 겨울철 전기매트 화재 주의 당부
신문사소개기사제보독자투고광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부
전북 전주시 덕진구 벚꽃로 54(진북동 417-62)  |  대표전화 : 063)259-2170  |  팩스 : 063)251-7217  |  문의전화 : 063)259-2176
정기간행물ㆍ등록번호 : 전북 가 00002   |  등록일 : 1988년10월14일  |  발행인, 편집인 : 임환  |  청소년보호책임자 : 김상기
Copyright 2011 전북도민일보. All rights reserved. mail to webmaster@domin.co.kr